Kochen und Backen

 

Selbstgemachter Mozarella.

 

Zutaten:

  • 2 l Frischmilch
  • 3 TL Salz
  • evtl. Pfeffer
  • 3 EL Essigessenz

 

Zubereitung:

  • Frischmilch kochen und unter dem Kochen das Salz unterrühren. Weiterköcheln. Eventuell mit Pfeffer würzen und den Essig hineinfüllen.
  • Das Ganze durch ein (Mull-)Tuch durchlassen und dabei drehen.
zurück